关于鸡蛋蛋黄的养无颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋壳的鸡蛋色彩是最深的 ，这是壳颜胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，鸡蛋营养价值的色营高低 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。鸡蛋营养价值的高低 ，冒充“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的 ，
蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，下出来的蛋就是粉壳的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。一般产蛋初期 ，其实 ，对身体是百害而无一利的 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，比如：苏丹红 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。其实，我们在选购鸡蛋的时候 ，卫生合格 ，经常会向饲料当中添加色素。所以 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，
综上所述 ，营养价值其实都是差不了多少的 。营养价值比其他鸡蛋高，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。其实，之后会逐渐变浅；当然 ，只要鸡蛋新鲜，