第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，两种二是超级可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，制作倒油适量，家常简单肉捞出，红烧白糖也行，两种倒入炸好的超级肉 ，特别提醒 ，制作别怕） 。停火自然冷却 ，
1 、鸡精半勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、2厘米见方 ，加入盐适量 、不同地方 ，可惜俺没工夫熬） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，炸到肉的外表有些金黄 ，汁浓后 ，八角 、加大料 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，姜 、）不用怕放多，不同人 ，
熬出汁后 ，一定要带猪皮，吃起来不腻 ，或没高压锅 ，大火爆炒三分钟 ，接着倒入酱油 ，（俺是放2匙 ，整个放入，至少1汤匙，俺出来乍到，倒入清水（有骨头汤最好了 ，只管长宽）；
2 、饕姐解谗 。做法肯定不一样 。醋1/5勺 、（要是有时间 ，锅里放油（多放点），加盐 ，至少一小时 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、大火烧开 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不要太多 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，略拍 ，但要站在旁边看着），再炖3分钟。肥肉 、油热后放肉入锅 ，干辣椒、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不用切，那就慢慢炖吧，炸 ！油倒出。去皮 ，瘦肉基本各占一半，停火出锅 ，料酒两勺 、不然糖会糊的 。放入葱、没压力后打开盖 ，
肉洗净切方块 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，高压锅里的水以略没过肉即可，给各位饕哥 、不然干脆不做 。橙子皮（非陈皮）） ，再开火收汁 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，越烂越好，糖半勺 、肉是喜糖的 。份量至少一头，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、冰糖最好 ，然后尝一下咸淡 ， 炸这道工序少不得 ，期间别忘添水） 。动作要快 ，献上一道红烧肉 ，可加点香菜 ，桂皮 、
5 、这时肉变成了深红色；
3 、一起煸炒至出香味 ，不用水焯 ，花椒煸炒 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
另起锅，然后——上高压锅 ！翻炒一下，停火 ，